不锈钢自助餐炉较于其他材质的餐炉不易生锈，好保养，耐用等优点，越来越多的酒店厨房设备都升级替换成了不锈钢厨具，那在选购不锈钢自助餐炉的时候都有哪些原则呢?下面中币网厨具小编就跟大家一起来学习选购酒店厨房不锈钢自助餐炉设备的几点原则。

如何选购酒店不锈钢自助餐炉设备

1、一定要干净卫生。

酒店的一切设备都必须有抵抗污染或者不易污染的能力，最好没有卫生死角，以防蟑螂老鼠蚂蚁等污染到食物。这是厨房设备必须要遵循干净卫生原则。

2、不易燃烧不易损坏。

厨房是生火的地方，很对酒店食店发生火灾的原因都是有厨房防火做得不当而引起的，酒店有很多人员走动，为了把危险降到最低，厨房里面的任何物体都应该用不燃或者阻燃的材料来做。易燃的物体应该独立摆放。

3、要方便，顺手。

酒店厨房设备有不少人员走动，所以在摆放的设计上要按照一般烹调的流程来安排，方便实用。而灶台的高度和柜子的位置，都能影响到使用，所以要选择符合人体工程的灶台和厨房设备。

4、要美观。

厨房的环境能影响员工的工作心情，甚至能印象食物的质量，而且不少酒店会有厨房的参观活动等。所以选择厨房设备可以追求造型和色彩好看的。当然好看至于还得要留意防止污染和易于清洁的设备。

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